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Holunder Pudding selbstgemacht

Holunder Pudding

Wie du aus einfachen Zutaten ein leckeres Dessert mit Holunderbeeren machst
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Schneebesen
  • 1 Dessertschälchen
  • 1 extra Schüssel zum anrühren

Zutaten
  

  • 300 ml Milch
  • 200 ml Holunderbeerensaft
  • 60 gramm Zucker
  • 2 Eigelb
  • 25 gramm Speisestärke
  • 1 Vanilleschote oder Vanillezucker

Anleitungen
 

  • Holunderbeerensaft und Milch im Topf zusammenverühren .
    Davon ca 4 El Milch in eine extra Schüssel das mit Speisestärke und den Eigelb und Zucker und er Vanille verrühren
    Die restliche Flüssigkeit erhitzen. Sobald sie heiß ist, die angerührte Mischung einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding schön sämig wird.
    Denn fertigen Pudding in Dessertschälchen einfüllen

Notizen

Achtung:

Du willst Geschmack der Holderbeeren dezenter, dann reduziere die Menge an Holunderbeerensaft und ersetze es mit Milch. 

 

Küchentipp:
Du willst keine Haut auf dem Pudding, dann decke es mit Frischhaltefolie  ab
Keyword Holunder, Pudding