Lavendelsirup nach Omas Rezept
Lavendelsirup einfach selber machen mit getrocknetem Lavendel, Zucker und Zitronensaft. Fein blumig im Geschmack und ideal für Wasser, Desserts oder als besondere Zutat im Sommer.
Kochutensilien
- 1 Top
- 1 Schneebesen
- 1 Einmachgläser ( Flaschen
Zutaten
- 200 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 3 El Zitronensaft
- 2 El getrockneter Lavendel
Anleitungen
- Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Den Zucker dazugeben und unter Rühren vollständig auflösen.Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Lavendel hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 bis 30 Minuten ziehen lassen. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack.Danach den Sirup durch ein feines Sieb abseihen und den Lavendel entfernen.Zum Schluss den Zitronensaft unterrühren.Den noch warmen Sirup in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
Notizen
Tipps, damit dein Lavendelsirup gut gelingt
- Lavendel nicht zu lange ziehen lassen
- lieber etwas weniger nehmen und nach Geschmack anpassen
- Flaschen vorher heiß ausspülen
- kühl und dunkel lagern