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Apfel-Zimt-Pfannkuchen

10 Min | Kochzeit: 20 Min | Gesamtzeit: 30 Min | Portionen: 4 (ca. 8 Pfannkuchen)
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Gericht Dessert, Frühstück, Nachspeise
Küche Deutsch

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Pfannenwender
  • 1 Schüssel
  • 1 Rührgerät

Zutaten
  

  • 250 g Mehl 400 ml Milch, 3 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker,
  • 1 TL Zimt 2 säuerliche Äpfel, Butter zum Ausbacken,
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Anleitungen
 

  • Äpfel schälen, entkernen, fein reiben.
  • Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Zimt zu glattem Teig verrühren.
  • Geriebenen Apfel unterrühren.
  • Butter in der Pfanne erhitzen, Teig portionsweise dünn verteilen.
  • Von beiden Seiten goldbraun backen.
  • Warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker oder Apfelmus.

Notizen

Hält sich 2 Tage im Kühlschrank, gut einfrierbar (siehe FAQ unten).
Suchbegriff Mehlspeise, Pfannkuchen