Löwenzahnstängel Snack aus dem Ofen
Ein einfacher und ungewöhnlicher Wildkräuter Snack aus frischen Löwenzahnstängeln, Olivenöl und Salz. Die Stängel werden im Ofen geröstet und können nach Wunsch mit Sesam, Kräutersalz oder Gewürzen verfeinert werden.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Küchentuch
Zutaten
- 1 Handvoll frische Löwenzahnstängel
- 1 bis 2 EL Olivenöl
- Etwas Salz
- Optional:
- 1 TL Sesam
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Paprikapulver mild oder scharf
- Getrocknete Kräuter
Anleitungen
- Löwenzahnstängel samt Blüte sammeln. Die Blüten abzupfen und für ein anderes Rezept beiseitelegen.
- Die Stängel gründlich waschen und gut trocken tupfen.
- Löwenzahnstängel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen.
- Salz und nach Wunsch Sesam oder Gewürze dazugeben.
- Die Stängel auf ein Backblech mit Backpapier legen. Sie sollten möglichst nicht übereinanderliegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 bis 170 Grad Umluft etwa 8 bis 15 Minuten rösten.
- Zwischendurch immer wieder kontrollieren, damit die Stängel nicht verbrennen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und frisch genießen.
Notizen
Nur Löwenzahn verwenden, den du sicher bestimmen kannst. Am besten aus dem eigenen Garten oder von sauberen, ungespritzten Wiesen sammeln. Nicht direkt am Straßenrand oder auf Hundewiesen sammeln. Die Backzeit kann je nach Ofen und Dicke der Stängel unterschiedlich sein. Deshalb immer wieder nachschauen.