Ofen-Kürbisspalten mit Kräuterquark: Knusprig aus dem Ofen, in 45 Minuten fertig Der Ofen macht die Arbeit, du musst nur zuschauen: Ofen-Kürbisspalten mit Kräuterquark sind eines dieser Rezepte, bei denen du 15 Minuten schnippelst und danach eine halbe Stunde Zeit für dich hast, während es in der Küche nach geröstetem Kürbis und Paprika duftet. Dazu ein […]
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Backen
Apfel-Zimt-Pfannkuchen: Das Herbstfrühstück, das nach Omas Küche schmeckt Der Duft von Zimt und gebratenem Apfel in der Küche, während draußen die Blätter fallen – genau das ist der Moment, für den es dieses Rezept braucht. Apfel-Zimt-Pfannkuchen sind in 30 Minuten fertig, brauchen nur Zutaten, die du sowieso im Haus hast, und schmecken nach genau der
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Backen
Kürbiscremesuppe mit Ingwer. Herbstzeit ist immer Suppenzeit. Wenn es draußen kühler wird und es früh dunkel ist, die Finger sind beim Nachhausekommen kalt, und eigentlich willst du nur noch eine Schüssel von irgendetwas Warmem in der Hand halten. Genau für solche Abende ist diese Kürbis-Karotten-Suppe gemacht: cremig, leicht süßlich vom Kürbis und der Karotte, mit
Kürbiscremesuppe mit Ingwer in Kokosmilch Weiterlesen »
Backen
Fliedersirup selber machen: so fein kann Frühling schmecken Viele kennen Holunderblütensirup. Aber hast du schon einmal Fliedersirup probiert? Der Geschmack ist ganz besonders. Fein aromatisch, leicht blumig und wunderbar für sommerliche Getränke. Gerade mit kaltem Mineralwasser oder im Prosecco schmeckt das herrlich. Und ehrlich, schon allein der Duft beim Ziehen ist der Hammer. Wenn der
Fliedersirup selbstgemacht Weiterlesen »
Sirup, Wildkräuter
Was wäre wenn Brennesseln und Giersch auch eine andere Verwendung hätte als nur die Biotonne? Vielleicht hast du auch dir auch schon mal gedacht. Man könnte doch sovieles daraus machen. Aber was ist wirklich gut… dann habe ich da was für dich? Viele kämpfen ja mit dem sogenannten Unkraut, aber statt gegen Giersch und Co.
Wildkräuter Feta Brot gefüllt aus dem Ofen Weiterlesen »
Backen, Brot, Giersch
Giersch Kartoffelcremesuppe: cremig, würzig und perfekt für die Wildkräuterzeit Giersch ist so ein Kraut, das viele im Garten eher loswerden wollen, dabei kann man daraus richtig feine Sachen machen. Haben selbst jahrelang dagegen gekämpft aber warum nicht nutzen, wenn es so genial schmeckt. Gerade im Frühling und Frühsommer, wenn die jungen Blätter frisch und zart
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Giersch, Wildkräuter
Löwenzahn Snack aus dem Ofen Hättest du gedacht, dass du Löwenzahn ganz anders verarbeiten kannst als nur zu Sirup, Honig oder Tee? Ganz ehrlich, ich finde genau solche einfachen Ideen immer wieder spannend. Man läuft an Löwenzahn vorbei, sieht die gelben Blüten, denkt vielleicht an Löwenzahnhonig oder an einen Wildkräutertee, aber die Stängel? Die landen
Löwenzahn Snack knusprig und salzig Weiterlesen »
Löwenzahn
Hast du auch schon mal vergessen Brot zu kaufen und es ist Feiertag und du hast absolut keine Lust raus zu gehen, weil das Wetter alles andere als schön ist? Und jeder will was anderes, dann habe ich dir ein Rezept das mit einfachen Zutaten geht, die jeder zuhause hat und die auch den Kindern
Schnelles Toastbrot Weiterlesen »
Backen, Brot
Frisches Brot oder Brötchen sind ein absolutes muss am Wochenende. Doch meistens fehlt einem die Lust hier in der Früh mal schnell zum Bäcker zu laufen. Und keiner wirklich bereit ist, mal loszulaufen. Habe ich mich vor einigen Jahren umgeschaut und habe dieses Rezept hier gefunden. Da bietet es sich doch an , sie selbst
Dinkel Roggen Weizenbrot einfach und saftig backen Weiterlesen »
Backen, Brot