Löwenzahn Snack aus dem Ofen Hättest du gedacht, dass du Löwenzahn ganz anders verarbeiten kannst als nur zu Sirup, Honig oder Tee? Ganz ehrlich, ich finde genau solche einfachen Ideen immer wieder spannend. Man läuft an Löwenzahn vorbei, sieht die gelben Blüten, denkt vielleicht an Löwenzahnhonig oder an einen Wildkräutertee, aber die Stängel? Die landen […]
Löwenzahn Snack knusprig und salzig Weiterlesen »
Löwenzahn
Wenn die Wiesen im Frühjahr plötzlich überall gelb leuchten, dann weißt du genau, jetzt ist Löwenzahnzeit. Für viele ist er einfach nur da, für mich gehört er ganz klar in die Küche. Genau dann muss ich immer an meine Omas denken. Da wurde nicht lange überlegt. Man ist rausgegangen, hat gesammelt und daraus etwas gemacht.
Manchmal wächst das Wertvollste direkt vor unseren Füßen und wir laufen trotzdem daran vorbei. Genau so ist es mit dem Löwenzahn. Für viele ist er bloß gelb, hartnäckig und überall. Bei uns war es einfach mal wieder Zeit um was draus zu machen Wenn im Frühjahr die Wiesen gelb geleuchtet haben, dann war klar, jetzt
