In der Kategorie Wildkräuter findest du altes Wissen, einfache Anwendungen und natürliche Ideen rund um essbare Wildpflanzen aus Wiese, Garten und Natur. Hier geht es um traditionelle Verwendung, bodenständige Rezepte
Du willst deine Haut beruhigen und den Nebeneffekt das sie weich ist? Dann habe ich für dich eine wundervolles Rezept mit einfachen Zutaten um dir etwas Gutes zu tun. Löwenzahn Butter ist eine richtig schöne Idee. Sie ist schnell gemacht, braucht nicht viel und gibt deiner Haut ein gutes Gefühl, weil du genau weißt, was […]
Löwenzahn Körperbutter Weiterlesen »
Löwenzahn, Natürliche Körperpflege
Kennst du Holder Pudding? Den meisten ist das Wort Holder vielleicht nicht bekannt, aber bei Holunder, weiß jeder um was es geht. Heute stelle ich dir einen meiner liebsten Pudding vor, die mich durch meine Kindheit begleitet haben. Omas Seelentrösterchen, danach sah so manches wieder richtig gut aus. Es gibt so Erinnerungen an manche Rezepte,
Holunder Pudding Weiterlesen »
Holunder
Wusstest du, dass du Holunderblüten essen kannst? Viele laufen daran vorbei und denken gar nicht weiter darüber nach. Dabei kannst du daraus etwas machen, das richtig besonders ist. Und genau das sind diese Holunderküchle. Ein lockerer Teig, frische Blütendolden und dann kurz ins heiße Fett. Was dabei entsteht, ist außen goldbraun, innen weich und hat
Holunderküchle aus frischen Blüten Weiterlesen »
Holunder
Wusstest du, dass man aus Veilchen etwas machen kann, das jedes Dessert sofort besonderer wirken lässt? Ich liebe ja Kandierte Veilchen, die sind schnell gemacht, sehen wunderschön aus und machen aus etwas Einfachem sofort etwas, das auffällt und wunderbar schmeckt. Ein paar Blüten, Zucker, Wasser. Mehr braucht es eigentlich nicht. und jedes einfache Dessert aufwertet.
Veilchen kandiert wie früher – einfach selber machen Weiterlesen »
Duftveilchen, Selbstgemacht
Lavendelsirup wie bei meinen Omas – einfach selber machen Wenn der Lavendel blüht, dann liegt dieser Duft in der Luft, den man sofort erkennt. Genau das ist der Moment, in dem ich daran denke, Sirup daraus zu machen. Lavendel war bei meinen Omas nie nur eine Pflanze für den Garten. Er wurde getrocknet, aufgehoben und
Lavendelsirup : Omas einfaches Rezept aus dem Garten Weiterlesen »
Lavendel, Selbstgemacht, Sirup, Wildkräuter
Wenn die ersten Duftveilchen blühen, dann freue ich mich jedes Jahr wieder. Diese kleinen Blüten sehen so zart aus, und trotzdem kann man daraus etwas richtig Schönes machen. Genau das mag ich an solchen alten Rezepten. Man braucht nicht viel, aber am Ende hat man etwas in der Flasche, das besonders ist und nach Frühling
Veilchensirup Rezept wie früher Weiterlesen »
Duftveilchen, Selbstgemacht, Sirup, Wildkräuter
Wenn die Wiesen im Frühjahr plötzlich überall gelb leuchten, dann weißt du genau, jetzt ist Löwenzahnzeit. Für viele ist er einfach nur da, für mich gehört er ganz klar in die Küche. Genau dann muss ich immer an meine Omas denken. Da wurde nicht lange überlegt. Man ist rausgegangen, hat gesammelt und daraus etwas gemacht.
Wenn der erste Bärlauch auftaucht, dann weißt du, jetzt geht es los. Dieses frische Grün, das sofort nach Frühling riecht und Lust macht, wieder einfacher zu kochen. Und genau da kommt oft die Frage: Was mach ich mit der Menge, wenn er überall wächst? Ganz ehrlich, einfrieren ist eine der einfachsten Lösungen. Schnell gemacht und
Bärlauch einfrieren und das Aroma behalten Weiterlesen »
Bärlauch, Kochen, Wildkräuter
Manchmal wächst das Wertvollste direkt vor unseren Füßen und wir laufen trotzdem daran vorbei. Genau so ist es mit dem Löwenzahn. Für viele ist er bloß gelb, hartnäckig und überall. Bei uns war es einfach mal wieder Zeit um was draus zu machen Wenn im Frühjahr die Wiesen gelb geleuchtet haben, dann war klar, jetzt
