Dinkel Roggen Weizenbrot einfach und saftig backen

Frisches Brot oder Brötchen sind ein absolutes muss am Wochenende. Doch meistens fehlt einem die Lust hier in der Früh mal schnell zum Bäcker zu laufen. Und keiner wirklich bereit ist, mal loszulaufen. Habe ich mich vor einigen Jahren umgeschaut und habe dieses Rezept hier gefunden.

Da bietet es sich doch an , sie selbst mal zu machen. Doch ich muss sagen, manchmal blieb das eher beim wollen, aber nicht beim Machen. Da die Rezepte oft aufwendig waren und dann doch mal schnell lieber etwas aufgebacken wurde, als da selbst ran zugehen.

Um nicht wieder nur davon zu träumen, war es mir wichtig einfache und unkomplizierte Rezepte zu suchen, die wenig Aufwand machen und trotzdem total lecker schmecken.

Also haben wir uns für dieses Brot entschieden, da es mit Körner ist und einen runden Geschmack hat, der auch noch ein paar Tage länger hält, statt vollstens auszutrocken.

Deswegen möchte ich mit dir einer unserer Lieblingsbrote teilen:

Ist das Dinkel Roggen Weizenbrot für Anfänger geeignet

Ja es ist einfach umzusetzen, du brauchst nur eine große Schüssel. Schüttest die ganzen Zutaten deiner Wahl zusammen und mußt es nicht einmal gehen lassen. Den Rest erledigt der Backofen. So genial, wenn es einfach gehen darf.

Was ist das Besondere an diesem Brot

Das Besondere an diesem Brot ist, das es innen schön weich ist und eine total leckere Kruste hat.

Kann ich das Brot auch veränderen, wenn ich die Zutaten nicht habe

Natürlich, ich selbst nehme immer das was ich gerade im Küchenschrank da habe. Du kannst alles was so an Körnern zu Verfügung austauschen, machmal mischen wir auch geraspelte Karotten rein oder geben im Frühling auch einen geschnittenen Bärlauch hinzu. Der Fantasie ist hier keine Grenze gesetzt. Also tobe dich aus, du wirst überrascht sein, wie vielfältig dieses Rezept ist.

Normalerweise nehmen wir gerne Backformen wie diese Hier. Da wir ständig etwas neues Backen durfte sie diesesmal nicht aufs Bild, da sie schon besetzt war.

Backst du dein Brot lieber mit Dinkel, Roggen oder Weizen?

Ich freue mich, wenn du mir in die Kommentare schreibst, wie du solche Mischbrote am liebsten magst.

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