Möchtest du auch so ein richtig schönes Sonntagsfrühstück, bei dem du das Gefühl hast, es darf nicht nur etwas Herzhaftes auf dem Tisch stehen, sondern auch etwas Süßes dazugehören?
So ein bisschen wie Brunch, nur ohne viel Aufwand. Einfach gemacht und trotzdem richtig gut.
Genau dafür sind diese Waffeln perfekt. Außen leicht knusprig, innen weich und am besten noch warm. Mit Erdbeeren und einem Klecks Sahne ist das einfach herrlich.
Und das Schöne ist, du brauchst dafür nicht viel. Ein Teig, ein Waffeleisen und schon hast du etwas auf dem Tisch, das allen auch den Kleinsten gut schmeckt.
Was ist das Besondere an diesen Waffeln
Diese Waffeln sind ein klassischer einfacher Teig, den du schnell zusammenrühren kannst und der wunderbar gelingt.
Das Schöne daran ist, dass die Waffeln außen leicht knusprig werden und innen trotzdem weich bleiben. Genau diese Mischung macht sie so gut. Du kannst sie pur essen, mit Puderzucker, Marmelade oder frischen Früchten. Und ganz ehrlich, oft reicht schon eine noch warme Waffel ganz ohne viel dazu.
Wie lange brauchen die Waffeln
Der Teig ist schnell gemacht und genau das macht das Rezept so praktisch im Alltag.
Für die Vorbereitung kannst du ungefähr 10 bis 15 Minuten rechnen. Wie lange die Waffeln im Eisen brauchen, hängt ein bisschen von deinem Waffeleisen ab. Meistens dauert eine Waffel nur wenige Minuten.
Woran erkennt man, dass die Waffeln fertig sind
Wenn die Waffeln außen eine schön goldbraune Schicht haben, kannst du sie aus dem Waffeleisen holen.
Genau dann sind sie meist richtig. Nicht zu hell, aber auch nicht zu dunkel. So werden sie außen leicht knusprig und schmecken am besten.
Wie kannst du Waffeln servieren
Waffeln passen eigentlich immer.
Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben mit Marmelade essen mit frischen Früchten servieren oder einfach pur genießen
Gerade frisch aus dem Waffeleisen sind sie etwas richtig Feines.
Kann man Waffeln später noch einmal aufbacken
Ja, das geht wunderbar.
Wenn Waffeln übrig bleiben, kannst du sie später einfach noch einmal kurz im Waffeleisen warm machen. Dann werden sie gleich wieder schön knusprig und schmecken fast wie frisch gebacken.
Genau das ist im Alltag natürlich praktisch, wenn nicht alles sofort aufgegessen wird.
1 Waffeleisen 1 Rührschüssel 1 Schneebesen oder elektrisches Rührgerät
Zutaten
125Grammweiche Butter100 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, drei Eier, 250 Gramm Mehl, eine Prise Salz, ein Teelöffel Backpulver, 200 Milliliter Milch
Anleitungen
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 2
Die Eier nacheinander dazugeben und gut unterrühren.
Schritt 3
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver mischen.
Schritt 4
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Schritt 6
Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
Schritt 7
Die fertigen Waffeln vorsichtig herausnehmen und am besten frisch servieren.
Notizen
Du willst sie noch knuspriger?
hier einige Tipps die dir dabei helfen könne.
Eischnee unterheben: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif, bevor du es ganz zum Schluss vorsichtig unter den Teig hebst. Das sorgt für maximale Luftigkeit.
Stärke statt Mehl: Ersetze etwa 1-2 Esslöffel des Mehls durch Speisestärke (oder Kartoffelmehl). Das macht die Waffeln deutlich knuspriger.
Mineralwasser statt Milch: Ersetze einen Teil der Milch durch kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Die Kohlensäure macht den Teig lockerer.
Keyword Backen, Waffeln
Wie bewahrt man die Waffeln auf
Wenn etwas übrig bleibt, kannst du die Waffeln gut abgedeckt aufbewahren. Am besten bei Zimmertemperatur und nicht zu feucht, damit sie nicht weich werden.
Zum Wiederaufwärmen ist das Waffeleisen dann ideal.
Wenn du diese Küche auch so liebst wie ich
Wenn du diese Küche auch so liebst wie ich, dann probier doch unbedingt auch mein Rezept für fluffiigen Hefezopf aus. Das passt wunderbar dazu.
Hast du das Rezept ausprobiert?
Hast du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik und deine eigenen Erfahrungen.
Schreib mir gern in die Kommentare und erzähl mir, wie es dir gelungen ist oder ob du es vielleicht ein bisschen anders machst.
